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KBS 프로그램 아주 사적인 여행에서 예산 시장을 방문한 에피소드는 예산의 전통 국수와 백종원의 시장 살리기 프로젝트를 중심으로 전개됩니다.
예산 시장은 오래된 전통을 고수하면서도 현대적인 변화에 적응하며 전국적으로 사랑받고 있는 명소로, 예산의 국수가 특히 유명합니다.
이번 방송에서는 국수의 제조 과정과 그 맛의 비밀을 탐구하며, 국수의 전통적인 손 작업 방식과 기계로 대량 생산된 제품의 차이를 다루고 있습니다.
예산 국수의 전통적인 제조 과정과 손맛의 비밀 예산 시장에서 가장 주목할 점은 바로 국수의 전통적인 제조 방식입니다.
영상 속에서 국수를 손으로 만드는 장인과 인터뷰를 통해, 왜 여전히 손으로 국수를 만드는지에 대한 이유를 설명합니다.
기계로 대량 생산할 수 있음에도 불구하고 손으로 만든 국수의 쫄깃함과 풍미는 기계 생산품과는 확연히 다르다고 말합니다.
손으로 만든 국수를 먹으면 공장에서 찍어낸 국수는 도저히 먹을 수 없어요라는 말은 국수의 품질을 유지하기 위해 전통 방식을 고수하는 이유를 잘 보여줍니다.
백종원의 시장 살리기 프로젝트 예산 시장은 단순한 전통시장이 아닙니다.
백종원이 주도한 전국 시장 살리기 프로젝트의 시작점으로, 예산 시장은 예산 지역의 경제와 함께 성장하고 있습니다.
예산의 인구는 약 8만 명이지만, 지난 해 예산 시장을 찾은 방문객 수는 370만 명에 달했습니다.
이 프로젝트는 전통시장을 되살리기 위해 현대적인 요소와 전통적 가치를 잘 융합한 사례로 평가받고 있습니다.
방송에서는 예산 시장이 어떻게 현대와 전통을 조화롭게 유지하면서도 활기를 되찾았는지에 대해 다룹니다.
예산 국수 맛보기 시장에서의 특별한 경험 방송 중 국수 시식을 하는 장면에서는 예산 시장 특유의 분위기 속에서 국수를 먹는 기분이 어떻게 다른지 설명합니다.
시장에서 먹는 국수는 맛도 다르고, 기분도 다르다는 말처럼, 시장의 활기찬 분위기 속에서 먹는 전통 국수는 특별한 경험을 선사합니다.
주말이 아님에도 불구하고 사람들이 끊임없이 시장을 찾는 이유는 예산 시장만의 독특한 매력에 기인합니다.
이 프로그램은 예산 시장의 역사, 전통 음식, 그리고 백종원의 프로젝트로 인해 시장이 재조명되는 과정을 흥미롭게 담아내어, 예산 시장을 방문하고 싶게 만듭니다.
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