알토란 511회 : 무에서 유가 아닌 무로 대박 터뜨렸다! 무 대.. | 재방송 다시보기 공식영상 보러가기

가을 무 밥상영양 듬뿍 '가을 무 밥상'
가을에 특히 무한 매력을 뽐내는 제철 재료 무!
무의 영양 듬뿍 담은 가을 무 밥상!
손쉬운 레시피로 유튜브를 사로잡은 배정길 셰프의 궁극의 맛부터
조연급 무를 주인공으로 변신시킨 무닭볶음탕 대박집,
궁셰프의 밀가루 없이 만드는 무만두전골까지!
식탁 위 필수 식재료 무로 만드는 맛의 신세계 대공개!

“무의 무한 변신”
배정길 셰프의 '무청밥''무말랭이전'
무청부터 무말랭이까지 무 200% 활용 팁 공개!
풋내 제로! 입에서 살살 녹는 부드러운 식감의 '무청밥'
꼬들ˑ쫄깃한 식감으로 해물파전 맛을 내는 '무말랭이전'

“하루 평균 닭 백 마리 판매”
배현규 대표의 '무닭볶음탕'
계절마다 전국 각지의 가장 신선한 무를 사용해
무의 시원함이 살아있는 개운하고 칼칼한 국물 맛!
무의 감칠맛 듬뿍! 매콤 달달한 '무닭볶음탕'

“만두피 없이 만드는 만두”
궁셰프 이상민의 '무만두전골'
집에 있는 재료로 무에서 유를 창조하는 요리!
만두피 없이 만드는 무 만두와
무를 넣어 육수 없이도 깊은 맛을 내는 '무만두전골'