알토란 398회 : 밤제비 셰프의 출신은 OOO!? MBN 220.. | 재방송 다시보기 공식영상 보러가기

알토란 셰프 VS 명인 왕의 보양식 대격돌
올여름 마지막 더위, 말복!
이번에는 왕의 보양식으로 더위를 타파한다!
종갓집 출신 셰프와 이에 맞서 대한민국에서 열 손가락 안에 드는
최고의 명인이 알려주는 제대로 고급진 말복 보양식 레시피!

“종갓집 대대로 내려오는 말복 레시피는?”
원영호 셰프의 녹두마늘닭죽&궁채나물볶음
왕에게 특산물과 함께 진상되었던 반가 음식!
종갓집 가문 셰프의 집안 대대로 내려오는 레시피 최초 공개
뜨거운 몸을 시원하게 식혀줄 녹두와
특별한 마늘 조리로 더욱 향긋하고 부드러운 녹두마늘닭죽!
너무 귀해 중국 황제에게만 진상했던 나물이 있다?!
특유의 식감으로 뜨고 있는 식재료 궁채나물볶음!
원영호 셰프의 왕에게 진상했던 종갓집 레시피는?

“여름 생선의 왕, 민어로 만든 왕의 보양식!”
김혜숙 명인의 민어수제비&민어전
기력이 떨어지는 더운 여름!
임금님의 밥상에 빠지지 않았다는 민어.
귀한 생선의 대명사 민어로 만드는 말복 복달임 음식
남도 음식의 대가, 대한민국 수산식품명인 제7호
김혜숙 명인이 알려주는 보양식 레시피와 꿀팁!
민어 뼈를 우려내 시원하고 진한 맛이 일품인 민어수제비와
비린내 없이 부드러우면서도 쫀득한 식감의 민어전!
대한민국에서 열 손가락 안에 드는 김혜숙 명인의 특급 보양식 레시피는?