알토란 407회 : 박군의 사랑...? 박군을 노래하게 만든 OO.. | 재방송 다시보기 공식영상 보러가기

가을 만능 장활용 만점 가을 만능 장 특집
매일 먹는 밥상에 절대 빠질 수 없는
한국인의 소울 소스 ‘전통 장’
‘전통 장’으로 만드는 ‘만능 장’ 3종 세트로
남다른 감칠맛 자랑하는 요리 뚝딱 완성!
장 만들기 어렵다는 편견은 금물~
집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 만능 장과 활용 요리는?

“만능 장 하나로 가을 밥상 접수 완료”
대한민국 수산식품명인 김혜숙의
만능 맛간장 + 즉석 고추장 & 장 활용 반찬
감칠맛 높여줄 특급 재료들과 간장을 끓여 완성한 만능 맛간장
명인만의 꿀팁으로 데친 낙지에 만능 맛간장 부어 만든 낙지장
삶은 달걀에 만능 맛간장만 부으면 요리 끝?
순식간에 만들었지만 상상을 초월하는 맛 달걀장
5분이면 완성! 만든 뒤 숙성 없이 바로 먹는 즉석 고추장
입맛 당기는 초간단 안주&반찬 육포를
즉석 고추장에 간단히 무쳐 완성하는 육포고추장장아찌까지
김혜숙 명인의 초간단 전통 장 레시피는?

“무궁무진 활용 가능한 가성비 레시피”
채소 소믈리에 홍성란의 만능 된장 양념&양념 활용 반찬
만능 된장 양념 하나면 밑반찬과 국 찌개까지 뚝딱?!
채수로 만들어 잡내 1도 없는<만능 된장 양념>
편식러도 이 양념장 하나면 밥 한 공기 순삭 가능
견과류, 깻잎, 멸치에 된장 양념을 부어 맛과 영양까지 잡은 깻잎멸치찜
알토란 최초! 출연진들 전원 남아 국물까지 싹 긁어먹은 요리!
샐러드에 간식, 반찬까지 되는 활용 만점 요리 가지말이장
알토란 식구들이 반한 홍성란 셰프의 레시피는?