알토란 412회 : 알토란 김장특집! 김치의 양대 산맥 배추김치와.. | 재방송 다시보기 공식영상 보러가기

김장 특집 2탄알토란 비법으로 올해 김장 완전 정복!
좋은 무 고르는 방법부터 무의 단맛 지키는 비법까지
김치 마스터 강순의 명인이 알려주는
아삭함 100% 살린 초간단 무김치 레시피와
김장철 남은 무를 해결해줄 자투리 해결사 이원일 셰프의
무김치와 어울리는 최강 궁합 음식 레시피!
비법 가득 담은 무김치 & 최강 궁합 요리는?

“무 본연의 맛 100% 살린 맛 보장 레시피”
강순의 명인의 섞박지&총각김치
한 입 베어 물면 입 안 가득 퍼지는 매콤함!
겨울철 뜨끈한 국물과 최고의 궁합 자랑하는 시원한 섞박지
무르지 않게 총각무 절이는 법부터 무의 단맛 지키는 비법까지
명인의 노하우 가득 담아 초간단으로 만든<총각김치>
자타공인 김치 계의 대모 강순의 명인의 김장김치 레시피는?

“남은 무&무청으로 만든 활용 100% 레시피”
이원일 셰프의 차돌박이무밥&고등어무청조림
김장 후에 남는 처치 곤란 자투리 무와 무청
자투리 김장 재료의 화려한 변신!
고된 김장 후 집 나간 입맛 찾아줄 차돌박이 무밥
느끼함 잡고 고소함은 극대화한 고등어무청조림
실패할 리 없는 냄비 밥 꿀팁과
가문의 비법까지 탈탈 털어 대방출!
스타 셰프 이원일이 만든 김치와 최강 궁합 레시피는?