알토란 491회 : 북한 고위급들만 먹는 음식, 『닭껍질삼색쌈』 .. | 재방송 다시보기 공식영상 보러가기

가정의 달 특집 한민족 한 식구가정의 달 특집 '한민족 한식구'
가정의 달을 맞아 특별한 손님들이 알토란을 찾았다!
한국이 제2의 고향이 된 탈북민들과 함께하는 한민족 한식구 특집!
탈북민들의 목숨을 건 탈북 과정부터
대한민국에서 새롭게 삶의 터전을 일궈낸 대역전 인생 스토리 대방출!
게다가 북한 출신 셰프들이 선보이는 추억의 맛 한 상까지!
남한 북한 모두의 입맛을 저격한 요리 레시피 대공개!

“추억의 북한 가정식 요리”
김금옥 셰프의 '속도전떡' '인조고기밥'
수십 명의 인재를 배출한 요리 학원을 운영하는 실력자, 김금옥 셰프의
빠른 속도로 만들어 배고픔을 달래는 북한 서민 음식 '속도전떡'
고소한 인조고기에 매콤달콤한 양념을 바른 든든한 한 끼 '인조고기밥'

“귀한 손님 대접할 북한 고급 요리”
이명애 셰프의 '배속김치' '닭껍질삼색쌈'
북한에서 9년 동안 식당을 운영하다 탈북해
남한에서 북한 음식 명인으로 선정된 이명애 셰프의
前 미국 대통령 트럼프에게 대접했던 '배속김치'
육즙 가득! 고소한 풍미가 살아있는 '닭껍질삼색쌈'