알토란 다시보기 265회 2020.1.12(일)
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티비가이드
- 20-01-13
- 632 회
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＜소갈비찜＞
줄거리
2020년 쉽게 차리는 설 밥상 1탄입안이 개운하다!
임성근 조리기능장의 2020년 쉽게 차리는 설 밥상 1탄
한 그릇 쭉 들이키면 답답한 속이 뻥~ 뚫리는 나박김치
끝까지 아삭한 식감을 유지하는 비법은?
누구나 한번 맛보면 반할 수밖에 없는 홍어무침
부담스러운 향은 싹~ 날린 비법 대공개
설음식을 더욱 풍성하게!
김하진 요리연구가의 2020년 쉽게 차리는 설 밥상 1탄
고기는 살캉~ 채소는 아삭~ 녹두빈대떡
남녀노소 입맛 사로잡은 재료들 총집합!
명절 차례상에 빠지지 않는 탕국
고기·해산물·두부가 만나 감칠맛 폭발!
대한민국 최고 맛집의 음식을 집에서 재현한다!
억 소리 나는 대가의 손맛
연 매출 18억을 달성한 소갈비찜
3대째 이어온 내공이 담긴 특급 비법 대방출!
방영
- 회차 : 알토란 265회
- 방송일 : 2020.1.12(일)
다시보기클립
＜녹두빈대떡, 탕국＞
＜나박김치, 홍어무침＞
종합선물세트같이 푸짐한 소갈비찜~! 소갈비찜을 완성시키는 마지막 비법 재...
[입에서 순삭] 야들야들한 소갈비 삶기 황금 시간을 알려드립니다!
!!난생처음 보는 레시피!! 소갈비 삶을 때 참기름을 넣는다고???
간이 쏘옥~!! 하진쌤도 깜짝 놀란 대가의 소갈비 삶는 방법은??
[18억 대가의 꿀팁] 누구나 따라 할 수 있는 소갈비 손질법 공개!
??이게 진짜 두부?? 쫄깃한 식감을 살리는 탕국 두부의 비법은??
※집중※ 육수 완성 10분 전!! 비법재료 OOO와 OO를 넣어주세요~!
양지머리 양지바리~ 알토란엔 양지 육수~★ 잡내없이 개운한 탕국 육수 만...
＜녹두 농도 99.9%＞ 녹두전 맛있게~ 예쁘게 부치는 방법??
녹두가 맛있어서 4ㅑ4ㅑ4ㅑ~♬ 녹두빈대떡을 책임지는 채소 4총사
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부드러움 3단 콤보! 이러다 홍어가 없어지겠어요... OOO을 넣고 버무...
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[딱딱함은 가라!] 홍어 물렁뼈를 보드랍게~♥ 2가지 특별한 비법 재료
※꿀팁대방출※ 금세 무르는 나박김치?? 이렇게 보관하면 걱정 없다!!
[이거실화냐?] 아삭한 나박김치를 위해서 OOO 물을 넣어라?!
쓴맛은 없애고! 빛깔은 살리고! 나박김치 국물 비법 대공개!
(이렇게 짧게?) 아삭한 식감을 위한 최적의 절이기 시간은?
끝까지 아삭한 나박김치의 필수품은?
진행/출연진
왕종근(진행)
임성근(출연)
유지인(출연)
김승현(출연)
김지민(출연)
에드워드 권(이전 출연)
유인경(이전 출연)
최재원(이전 출연)
신동진(이전 출연)
김효진(이전 출연)
노유민(이전 출연)
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