기분 좋은 날 다시보기 3123회(‘양념’ 활용 백서,유자청 된장,만능 고추장) 2020.1.6(월)
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- 20-01-07
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나트륨 끝판왕 ＜간장＞ 대신 식탁 살릴 '○○○'?
줄거리
신년맞이! 맛있는 마중물 ‘양념’ 활용 백서 자꾸만 눈길이 가고~ 안 보이면 서운한!
'명품 조연'은 맛있는 음식에도 존재한다?!
음식 맛을 좌우하는 그것은 바로 ‘양념’!!
양념의 활용도에 따라 밥상 위의
맛과 품격이 달라진다는 사실!
‘양념’의 숨겨진 비밀, ‘양념’ 맛 제대로 아는 법!
신년맞이! 맛있는 삼(3)장이 공개됩니다!
■ ① 신년맞이 삼(3)장! - 1. 유자청 품은 된장
맛의 한 끗 차이는 양념의 조합에서 온다?
정답은 YES~! 음식은 맛있어야~ 음식이다!!
맛에 있어서 좋은 재료만큼이나 중요하다는 양념,
그 중에서도 대표적인 구수한 맛하면 바로 ‘된장‘인데!
이 ‘된장’, 호불호 없이 누구나 맛있게 먹는 방법이 있다면?
채. 널. 고. 정! 된장의 화려한 변신을 만나보세요!
■ ② 신년맞이 삼(3)장! - 2. 토마토 품은 만능 고추장
토마토와 고추장의 환상적인 만남?!
건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡는
일거양득 만능 장이 떴다!
고추장 속의 소금이 무서운 당신을 위해!
감칠맛은 UP! 염분은 DOWN!
최고의 조합법과 응용 요리를 소개합니다!
딱딱해진 고추장 버려야 한다 VS 살릴 수 있다
당신의 선택은? '양념 극장'에서 굳은 고추장에
관련된 진실을 파헤쳐드리겠습니다!
■ ③ 알아두면 득! 신년에 꼭 챙겨야 할 삼(3)장! - 3. 엔쵸비
간장을 위협하는 차세대 소스가 있다?
바로, ‘엔쵸비’ 건강 식재료로 간장 대신
‘엔쵸비’를 밥상 위에 올려보는 건 어떨까요?
새해하면 많이들 드시는 음식을 통해
동서양의 조합을 느끼도록 해드리겠습니다~
오늘 저녁은 ‘엔쵸비’ 들어간 밥상 어떠세요?
방영
- 회차 : 기분 좋은 날 3123회
- 방송일 : 2020.1.6(월)
다시보기클립
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