흥부곳간 천안떡나라 쑥떡 - 전통과 현대가 만난 최고의 맛 | 오늘N

천안시 서북구 백석3로에 위치한 '흥부곳간 천안떡나라'는 쑥떡의 진수를 경험할 수 있는 곳으로 유명합니다. 이곳은 MBC 프로그램에서 방송될 정도로 많은 사랑을 받고 있습니다. 흥부곳간 천안떡나라의 쑥떡은 어떠한 매력을 가지고 있는지, 그 풍미와 식감에 대해 깊이 탐구해보겠습니다.

[오늘 N] 쫄깃&풍미 끝판왕! 쑥떡, MBC 240701 방송

흥부곳간 천안떡나라 소개

흥부곳간 천안떡나라는 천안시 서북구 백석3로 130-20에 위치해 있으며, 지역 주민들뿐만 아니라 외지에서 찾아오는 손님들도 많습니다. 이곳의 떡은 전통적인 방법을 고수하면서도 현대적인 감각을 더해 만든 것이 특징입니다.

전화번호: 041-569-3690

쑥떡의 재료와 제조 과정

흥부곳간 천안떡나라의 쑥떡은 최고의 맛을 내기 위해 엄선된 재료만을 사용합니다. 주재료는 현미찹쌀과 해풍 쑥입니다. 해풍 쑥은 봄이 지나면 거칠어지기 때문에, 이 시기 전에 수확하여 사용합니다. 쑥은 잘게 분쇄하여 떡에 넣으며, 쑥의 향과 영양을 최대한 보존하기 위해 정성스럽게 준비합니다.

사장님은 쑥을 많이 넣고 떡을 만들라는 손님의 요청을 듣고 연구를 시작했다고 합니다. 쑥의 양과 찹쌀의 비율을 맞추는 것이 가장 큰 도전이었으며, 이를 완벽하게 조화시키기 위해 약 1년의 시간이 걸렸습니다.

쑥떡의 맛과 식감

쑥떡은 쑥의 진한 향과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 쑥을 적게 넣으면 떡의 풍미가 떨어지고, 너무 많이 넣으면 쓴맛이 나기 때문에 적절한 비율을 찾는 것이 중요합니다. 흥부곳간의 쑥떡은 이러한 비율을 완벽하게 맞추어 만들어졌기 때문에, 담백하면서도 고소한 맛을 자랑합니다.

고객들의 리뷰와 반응

쑥떡을 맛본 고객들은 대부분 긍정적인 반응을 보였습니다. 많은 고객들이 쑥떡의 쫄깃한 식감과 진한 쑥 향에 감탄하며, 이곳을 다시 찾겠다는 의사를 밝혔습니다. 또한, 쑥떡이 건강에도 좋다는 입소문이 퍼지면서, 건강을 생각하는 소비자들 사이에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.

흥부곳간 천안떡나라 방문 방법

흥부곳간 천안떡나라는 천안시 서북구 백석3로에 위치해 있으며, 방문 전에 전화로 문의하면 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다. 떡을 구매하고자 하는 고객들은 미리 예약을 하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다.